by 김성화 기자
부평구노인복지관(관장: 최민수)은 급식으로 인한 식중독과 세균성 이질 등 수인성 식품 매개 전염병 발병을 조기에 감지하여 신속히 치료하고 유사한 위생 사고를 예방할 수 있도록 대응체계를 마련했다고 밝혔다.
식중독은 병원성 미생물이나 유해한 물질에 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강장애를 말하며, 설사, 구토와 호흡곤란, 탈수현상 등도 일으켜 생명을 위험하게 할 수도 있어 각별한 주의를 요하는 질병이다.
복지관은 식중독 발생에 대비하여 경로식당 급식 사업 참여자의 위생교육을 강화
하는 한편, 식중독 환자 발생 시 대처 방법을 강구하고 원활한 수습을 통하여
인적 · 물적 피해를 최소화 한다는 방침이다.
박종예 영양사는 “집단 식중독이 발생 하지 않도록 급식기구 및 용기의 세척･소독･보관 관리에 철저를 기하는 한편 코로나 19 생활방역과 연계한 식중독 예방 홍보에 심혈을 기울여 나가겠다.”밝혔다.
복지관은 앞으로도, 유해하고 위험한 시설･설비에 대한 경고문 부착, 종사자를 대상으로 급식기계･기구 사용 요령 등의 교육을 강화하는 한편 전기‧가스 등 정기점검을 통해 위험요인을 개선해 나간다는 계획이다.
